REPUBLIKBERITA.CO.ID, Kotabaru – Pemerintah Kabupaten Kotabaru terus mendorong pemanfaatan pangan lokal yang Beragam, Bergizi, Seimbang, dan Aman (B2SA) melalui gelaran Festival Pangan Lokal tingkat Kabupaten Tahun 2025, yang berlangsung di Gedung Paris Barantai, Selasa (1/7/2025).
Acara ini menjadi bagian dari upaya untuk mengedukasi masyarakat agar tidak bergantung pada satu jenis bahan pangan pokok, seperti beras, serta menggali potensi lokal yang lebih beragam. Wakil Ketua I TP PKK Kotabaru, Siti Kadijah, mewakili Ketua TP PKK Kabupaten Kotabaru, Suci Anisa Rusli, menyampaikan pentingnya kreativitas dalam mengolah pangan lokal.
“Kabupaten Kotabaru memiliki potensi besar pada pangan lokal non-beras, seperti singkong, umbi-umbian, dan pisang. Melalui festival ini, kami harap dapat menumbuhkan kreativitas dan inovasi dalam mengolah pangan yang menarik serta bernilai gizi tinggi,” ujar Siti Kadijah.
Festival ini juga menjadi ajang bagi ibu-ibu PKK dan pelaku UMKM untuk menampilkan produk olahan pangan lokal. Perwakilan dewan juri dari Dinas Kesehatan Kotabaru, Arya Nor Abdi, menekankan pentingnya variasi bahan makanan sumber karbohidrat dalam pola konsumsi sehari-hari.
“Kita ingin masyarakat mulai memvariasikan sumber karbohidrat, misalnya dari singkong, bengkuang, atau umbi-umbian lain. Inovasi tetap harus memperhatikan keseimbangan gizi dan cita rasa,” jelas Arya.
Selain aspek gizi dan rasa, penilaian juga mencakup kemasan produk, kelengkapan perizinan, potensi ekonomi, serta profil bahan baku yang digunakan, khususnya produk dari UP2K dan UMKM. Semua peserta diwajibkan menampilkan makanan bebas dari unsur beras, tepung, dan turunannya.
Festival ini bertujuan untuk meningkatkan kesadaran masyarakat akan pentingnya konsumsi pangan lokal yang tidak hanya sehat, tetapi juga memiliki nilai ekonomi dan keberlanjutan. Para peserta festival mendapatkan piagam penghargaan sebagai bentuk apresiasi atas peran aktif mereka dalam menerapkan pola konsumsi B2SA.
Acara turut dihadiri oleh Ketua Dharma Wanita Persatuan (DWP) Kotabaru, Risna S. Pane Eka Safrudin, Plt. Sekretaris Dinas Pangan, para camat, serta Ketua TP PKK kecamatan se-Kabupaten Kotabaru.
Daftar Pemenang Festival Pangan Lokal B2SA 2025:
- Juara I: TP PKK Kecamatan Pulau Laut Timur (skor 45,38)
- Juara II: TP PKK Kecamatan Kelumpang Hilir (skor 42,79)
- Juara III: TP PKK Kecamatan Pulau Laut Utara (skor 42,59)
Sebagai juara pertama, TP PKK Kecamatan Pulau Laut Timur akan mewakili Kabupaten Kotabaru dalam Festival Pangan Lokal tingkat Provinsi Kalimantan Selatan yang dijadwalkan berlangsung pada 14 Juli mendatang.